轉眼間,實習的三個月已經進入了尾聲,這三個月的時間裡,學到了很多東西,各方面的能力有都有所提升,也讓我對酒店有了一些更深入的了解。
先對我所實習的單位進行一個簡單的介紹吧。杭州大華飯店,位于南山路171号,1935年開業,曆史悠久,毛主席也曾來大華住過一段時間,共有193個房間,其地理位置十分優越,離湖濱步行街路程不到十分鐘,出了飯店後門就是西湖,對遊客遊玩來說十分便利。同時酒店還有商務中心以及會議服務,滿足不同客人的各種需求。
我的崗位是前廳部的行李員。前廳部的崗位還有總台職員、總機接待員、大堂副理……前廳部是飯店的門面,所以我們的服務質量好壞也會直接影響到客人對我們飯店第一印象,如果第一印象就讓客人大打折扣,那麼後面的服務做得再到位可能在客人眼裡也會大打折扣。
作為行李員,我們大緻要為客人提供以下服務:1.主動迎接(幫客人拉車門并護頂,拿行李) 2.引領賓客至總台 3.行李寄存(為住店客人提供行李寄存服務,并辦行李寄存手續) 4.引領入房 5.換房行李服務 6.退房行李服務
7.提取行李(客人憑行李牌取行李) 8.行李裝車。
以前在學校,這個崗位的相關知識我學得不是很多,所以初來乍到時我很不熟練,也很茫然。不過我的師傅很照顧我,他常常會帶領我熟悉工作流程,細心地教我該怎麼去做。在他的幫助下,我很快就掌握了相關的技能。
最初我獨自上崗為客人服務的時候,還是會緊張的。看見客人來了,都沒有主動上去服務,就傻傻地在那裡等客人進來,再去幫客人提行李,很沒有主動服務的意識。後來随着時間的推移,我漸漸地熟練起來,對酒店的了解也更多了,這樣就有了底氣,我就很主動地去給客人服務。一看見有車開到大堂門前,我就主動上前詢問是否入住,并幫客人提行李,然後指引客人去前台做入住登記,我會一直站在客人後面兩步路的地方等待給客人服務。入住登記完畢之後,在帶領客人去房間的路上,我會給客人介紹一下我們酒店的設施,讓客人對我們酒店有一個大概了解,這樣能很快找到要去的地方。在服務過程中,我接觸了形形色色的人,也見了很多世面。當我可以遊刃有餘地做好每一件事時,我由衷地感受了快樂。
在我上崗大概一個禮拜左右,那時候的我對工作基本上已經了解。那天有一輛武漢牌照的車在大堂門前停下,準備辦入住,我一如既往地上前為他們提供服務。在把他們送到房間并關上門之後,在回大堂的路上,其中一位客人從房間裡出來并叫住了我,手裡拿着20塊錢小費,并面帶微笑地說道:“謝謝你,小夥子,這個你拿着吧!”我伸出雙手接過了這20塊錢,心裡非常開心,因為自己的工作得到了客人的認可,這也是對自己的一種肯定,也讓我增添了不少信心。由于我們酒店屬于浙江省機關事務管理局所管轄,雖然是以經營為主,但也可以算是半個政府場所。在工作日期間經常會有省政府的大領導來理發(在大堂的右側設有美容美發室),省委書記袁家軍,前省委書記車俊,省統戰部部長熊建平,省政法委書記王昌榮等領導人物都經常來理發,雖然我的職責隻是在他們進來的時候鞠躬并問好,但是能跟浙江省委省政府的核心領導層人物接觸,也讓我倍感榮幸。除此之外,有些領導會來遊泳池遊泳,領導的衣物會送到我們這邊來清洗。大華能夠為這些大領導服務,肯定是有它的過人之處,我為我能在這個飯店實習而感到自豪。
在這次實習過程中,我也深刻認識到了英語的重要性。前不久有一輛上海領事館的車開來大華辦入住,我很好奇挂着領事館車牌的車會是什麼人開的。車上下來了兩個外國人(後來通過網上了解到他們其中一人是伊朗駐上海領事館的總領事),身邊沒有翻譯也沒有秘書,他們也不會說中文,但是會說英語。我也稍微學過一點酒店英語,但是在帶他們看房間的過程當中,語言交流還是碰到了很多障礙,如果不是他們的肢體語言豐富,我可能真的無法了解他們所表達的意思,所以以後我要更加認真地學英語!
通過這次實習,我真正學到了很多實際的東西,而這些恰恰是在《酒店管理》課堂上所學不到的。大部分人都知道酒店行業是很注重實踐和細節的,但是沒想到酒店裡注重的細節會細到那種連物品的擺放都有規定的程度。
這次實習,我做的工作是跟正式工一樣的,但是我的工資隻有他們的一半,現在看來,錢不是最重要的,重要的是自己的能力得到了鍛煉!一個人要有自己奮鬥的目标,确立一個适合你的目标非常重要。有了目标就要比别人更加的努力,這樣你才不會被别人超越,這樣才有去實現目标的本錢,在不久的将來就可以做到在工作中面面俱到,實現你的人生價值。
如今,三個月的實習已成為過去,過去的成功與失敗都已成為過去式,我們都不應該以它們來炫耀或為此而悲傷,而應該調整好自己的心态去迎接未來的挑戰。人生中有許多要學的知識,我們現在學到的還遠遠不足,那麼就更應該準備好下一階段的學習,有目标地出發,努力地付出就會有收獲。
18國博 袁丁陽