食品安全重于泰山

——記我校食品安全大檢查

為進一步加強我校的食品安全工作，确保師生飲食安全，9月4日由朱成勝副校長帶隊，再次在全校範圍對食品安全進行了專項檢查，一同檢查的有總務處主任姚建紅、副主任曾輝、校醫方連香、物業中心主任葉征東。

檢查組首先對學校小店的營業執照、員工健康證、環境衛生進行檢查，并對銷售的食品進行了抽樣檢查，看是否存在“三無”（無生産廠家、無生産日期的保質期、無生産許可證）食品，對食品的進貨合格證也進行了抽查，防止不合格的食品或假冒僞劣産品進入學校。

随後，來到學校食堂，重點檢查食堂的環境衛生，食品留樣是否規範，留樣是否留足48小時，檢查食品加工操作是否規範，特别是生熟是否分開，食物是否确保燒熟煮透，對過夜剩飯剩菜的處理進行檢查，嚴禁過夜食品進行銷售；餐具和食品容器的清洗和消毒情況是否規範，食堂防蠅防蚊的措施是否到位，還查看了食品原材料的索證索票等進貨查驗記錄，大宗物品供貨是否簽訂食品安全供貨協議。在教學樓、行政樓、實訓樓，檢查組對飲水機進行了檢查，檢查飲水機及周邊環境衛生是否整潔；每天兩次的清理是否做好記錄；飲水檢測合格報告是否備案。

最後朱校長對檢查時發現的問題逐一進行了反饋，有些要求立即整改，有些要求限期整改。

本次檢查活動，即是一次食品安全隐患的排查，同時也是一次食品安全的宣傳教育活動，提高了經營者的食品安全防範意識，進一步規範了食品加工、食品銷售的操作流程，也為師生的飲食安全提供了有力的保障。